Kdo by si dnes rád nedal turka či nevychutnal dobré víno? Ve staré Číně alkohol patřil k výjimečným nápojům, a nebyl tak každodenní samozřejmostí. Dnes si jej člověk může dopřát při slavnostních a společenských událostech. Z popíjení alkoholu a černé kávy se však stává naprosto běžný, každodenní, rutinní zvyk. V jistém smyslu jsou to určité bonusy, jakési třešničky na dortu a pochoutky, které v malé dávce lahodí našemu tělu a jako takové by měly býti poměrně vzácné, jinak ztrácejí svůj půvab a punc výjimečnosti. Ostatně, největší rozkoš je vždy v té představě a těšení se na něco mimořádného, neboť ve chvíli, kdy to již máme, v našem případě popíjíme, tak se ono kouzlo chuti začne vytrácet. Proto i zde platí ono české odříkaného největší krajíc neboli všeho s mírou a dobrého pomálu.

Černá káva

Pražená zrnková káva patří v našich končinách ke každodennímu stimulačnímu pití. Jen málo lidí u nás tomuto zvyku neholduje. Nejvíce černé kávy se vypije v severských zemích (Norsko, Švédsko, Finko), neboť černá káva krátkodobě mocně zahřívá. Její spotřeba je v těchto zemích cca 12 kg na osobu ročně. Naopak, kupodivu málo se pije v jižních státech, v místě původu černé kávy, kupř. v Turecku, se vypije pouze cca 0,5 kg na osobu ročně. Svou roli sehrává nejen rozdílné klima, ale i tradiční zvyklosti. V Číně pak naprosto převažuje popíjení zeleného čaje – černé kávy se zde vypije nepatrné množství, cca 0,03 kg na osobu ročně. Vše má vždy své plus i mínus, a je proto dobré znát všechny účinky, přednosti a zápory černé kávy, a to nejlépe ještě dříve, než se člověk stane jejím notorickým konzumentem. Dle TCM však není rozdílu, zdali je s kofeinem či bez kofeinu, neboť je vždy pražená a má tyto účinky:

1. Posiluje (pouze krátkodobě) QI Srdce. Působí sice jako stimulant, ale pro který platí, že jak rychle nabil, tak o to rychleji se zase vybil a co horšího – i energii pozbyl… Černou kávu lze přirovnat k benzínu, který chrstneme do vyhasínajícího ohně místo toho, abychom přiložili suché dříví. Proto kupř. studenti připravující se na zkoušku či lidé nadměrně intelektuálně pracující často pijí při tomto vypětí kávu každé 2 - 3 hodiny. Tím se zrychleně spotřebovává životní Esence Ledvin, tedy působí na úkor kořínku života. V Srdci totiž sídlí císařský Oheň a v Ledvinách zase ministerský Oheň. Oba Ohně se vzájemně ovlivňují a doplňují a v případě silně hořícího Ohně v Srdci, začne mocně hořet i Oheň v Ledvinách a stejně tak to platí i obráceně. Proto záleží vždy na tom, jak kdo má silný kořen života v Ledvinách a jak dlouho vydrží odolávat a snášet veškeré životní ataky, stresy, nemoci, v našem případě časté popíjení černé kávy. Toto opakované přilévání benzínu do slabého ohýnku může doslova a do písmene způsobit to známé vyhoření… Takovýto člověk, místo toho aby byl po kávě čilý a pln elánu, tak jej sice na chvíli nabudí, ale záhy po vypití se u něho dostaví abstinenční příznaky podobně jako u jakékoliv jiné drogy – neschopnost se soustředit a přemýšlet, podrážděnost, nespavost, neklid, zapomnětlivost, úzkost, bušení srdce apod. Tento stav však již patří k určitému druhu závislosti (na vůni, na chuti) a také k oslabení vůle čili Esence Ledvin. Tato chorobná závislost je často vyvolána již pouhým ucítěním vůně kávy, kdy se vyplavují v mozku endorfiny blaha, podobně jako u nešťastně zamilovaných při spatření svého nedosažitelného idolu. V obou případech se lze z této neblahé situace vymanit dle TCM pomocí harmonizace Vertikální osy života, a to bylinnými tabletami Elixír nebeského císaře (121).
   
   
2. Způsobuje Horko Žaludku. Káva je teplé a suché povahy a navíc pražená, čímž přináší Horko a Sucho do Žaludku. Žaludek potřebuje ke své zdárné funkci dostatek tekutin YIN, které podobně jako olej v motoru napomáhají správnému trávení. V případě jejich Nedostatku se mohou objevit nemoci, jako kupř. vředová choroba, chronický zánět žaludku a střev, zácpa apod. (více také ZDE).
   
   
3. Sekundárně vzniká Stagnace QI Jater. Kvůli výše zmíněnému Horku, jenž vysušuje a postupně i zpomaluje tok QI, dochází následně k její Stagnaci. Projevuje se to kupř. jako srdeční nemoci (hypertenze, infarkt, angína pektoris), bolesti hlavy, nemoci štítné žlázy apod.
   
   
4. U žen zraňuje dráhy početí CHONG MAI. Kvůli Stagnaci QI se toto projeví u žen nerovnováhou v koncepčních drahách CHONG MAI, které řídí menstruační cyklus. Mohou způsobovat potíže, které jsou dnes velmi časté, a mohou se projevovat na úrovni dělohy a vaječníků jako kupř. myomy, polypy, cysty, endometrióza, funkční sterilita, gynekologické výtoky a záněty či jakékoliv menstruační potíže (špinění, bolestivá či nepravidelná menses apod.). Rovněž se pak mohou projevit na prsou, a to ve formě různých cyst, fibromů, mastopatií, nádorků (zhoubných i nezhoubných), bolestivostí prsou či premenstruačním syndromem.
   
   
5. Oslabuje (dlouhodobě) YANG Ledvin. V případě dlouhodobého užívání dojde k onomu nežádoucímu vyhoření, jež je popsáno v 1. bodě. Prostě přehřátý motor, který člověk neustále túroval, aniž by do něj doléval olej a seřizoval trysky, si spálil poslední zbytky oleje až se motor zadřel…Tento stav se projevuje kupř. jako psychické nemoci (neurózy, deprese), nespavost apod.
   
   
6. Rozprouďuje Vodu Plic. Černá káva tím, že odvádí Vodu z Plic, podporuje močení, a je tedy i značně močopudná, což v některém případě může býti ku prospěchu, kupř. při otocích v Horním Ohništi či Vodě na Plicích apod. Do budoucna však vysušuje YIN Ledvin a tělesné tekutiny jako takové, což může způsobovat celou řadu nemocí kupř. cukrovku.
   
   
7. Podporuje zažívání. Tím, že způsobuje Horko Žaludku, zpočátku urychluje spalování potravin, obzvláště v případě Chladu a Vlhka Žaludku. Není však žádným spalovačem tuků u pacientů s obezitou způsobenou Vlhkem a Horkem! Do budoucna také spaluje tolik potřebný YIN, tedy jakýsi trávicí olej, a tím způsobuje potíže viz bod č. 2.

KDY tedy ČERNOU KÁVU zásadně NE?

• Na lačno, což je podobno stavu, jako kdyby se rozdělával oheň benzínem, ale bez palivovho dříví, neboť brzy může dojít k propálení kotle čili Žaludku (více také ZDE).
• Při žaludečních vředech a veškerých trávicích nemocech, neboť zvyšuje Horko, a tím mj. i zánět.Při Vlhku a Horku v Játrech a ve Žlučníku, jež se projevuje příznaky, jako jsou hořko v ústech, pocit horka a tíže v těle, bolesti v podžebří, zarudlá a mastná pleť, zarudlé oči, tmavá a páchnoucí moč, podrážděnost až výbuchy vzteku, hypertenze, žlučníkové či ledvinné kameny.
• Při Stagnaci QI Jater, jež se projevuje příznaky, jako jsou časté střídání nálad, vnitřní neklid, podrážděnost, tlak na prsou, pocit knedlíku v krku, časté vzdychání či zívání, nafouknutí, nadýmání, premenstruační syndrom u žen. Káva díky svému Horku zpočátku rozproudí Stagnaci QI Jater, a zdánlivě tak uleví, ale do budoucna ještě více přileje oleje do ohně a již tak dosti plný papiňák ještě více natlakuje…
• V klimaktériu, neboť zvyšuje Horko, které vysušuje tolik potřebný YIN, tedy promazávací olej obzvláště přirozeně ubývající v přechodu, jehož Nedostatek způsobuje Sucho a návaly.
• V těhotenství, neboť kávové Horko oslabuje YIN, a tedy tím i krev, jež pak nedostatečně vyživuje plod.
• Při Nedostatku YIN, jenž se projevuje příznaky, jako jsou vnitřní neklid, noční pocení, nespavost, suchost kůže, suchá zácpa apod. Nedostatečný YIN zde představuje scházející olej v motoru, který se tím pádem relativně přehřívá a káva svým zahřívacím a vysušujícím účinkem ještě více prohlubuje tuto nerovnováhu.
• Při Nedostatku Krve, který se projevuje příznaky, jako jsou bledost, rozostřené vidění, závratě, mravenčení končetin, třepivé nehty, snížená koncentrace, zapomnětlivost, nespavost, slabá menstruace či nízký krevní tlak. Podobně jako u předchozího bodu i zde dochází k vysušení Krve. V případě nízkého tlaku káva funguje opět jako benzín, jenž se přilévá do dohasínajícího popela, který se sice pak na chvilku rozhoří, zato však o to rychleji to málo z doutnajícího ohýnku vyhoří…
• Při Nedostatku YANG Ledvin, který se projevuje příznaky, jako jsou studené končetiny zlepšené teplem a oblečením, pocit chladu v bedrech, oslabení sexuálních funkcí, časté močení hojné porce světlé moči, únava a vyčerpání při sebemenší fyzické zátěži či spontánní pocení. Pokud je člověk vyčerpán a má výše zmíněné příznaky Chladu, tak černá káva ho sice krátkodobě nastimuluje, neboť rychle nabudí QI Srdce a zmobilizuje YANG Ledvin – v důsledku oslabeného YANG Ledvin jej tato opakovaná stimulace ale ještě více oslabí a vyčerpá Esenci Ledvin.

JAK správně ČERNOU KÁVU vždy PŘIPRAVIT?

Černá káva by se měla vždy osladit trochou cukru s přidáním krapet dobrého mléka či smetany, neboť tím se tak minimalizují její negativní účinky. Všechny tyto ingredience zvyšují Vlhko, a tím snižují její vysušující efekt. Rovněž vhodné je přidat do ní trochu koření zvaného kardamom, neboť tím se černá káva stává méně agresivní pro žaludek. Dle TCM kardamom rozprouďuje Stagnaci QI a posiluje Střední Ohniště (Slezinu, Žaludek, Játra). Ostatně, kdo někdy pil kávu v asijských zemích či indických restauracích, tak ví, že bez něho zde kávu málokdy připraví. Někteří lidé, obzvláště tzv. žlučníkáři, mohou mít trávicí potíže po pití kávy s mlíkem či smetanou – v tom případě je lépe kávu nepít vůbec. Vhodné je zapíjet kávu vodou, která svlažuje nadměrné Sucho způsobené kávou. Kupř. v Itálii ji dostanete ke každé kávě automaticky.

Alkohol

S alkoholem je to podobné jako s černou kávou, neboť jejich účinky se příliš od sebe neliší, pouze v rychlosti zapůsobení je alkohol vždy o krok dopředu. Tato rychlost je přímo úměrná obsahu alkoholu. Obecně vždy jakýkoliv alkohol přináší určité Horko a Vlhko. Zdali více Horka či Vlhka se odvíjí od fyzické konstituce každého člověka. U lidí s konstitucí YANG (hubení, sušší, horkokrevní apod.) bude převažovat Horko nad Vlhkem. Lidem s konstitucí YIN (tlustí, vlhčí, zimomřiví apod.) bude alkohol způsobovat více Vlhka než Horka. U víceméně vyrovnaných jedinců YIN/YANG pak alkohol způsobí zvýšení jak Vlhka, tak Horka. Vždy také záleží na tom, jaký druh a obsah alkoholu máme na mysli. Rovněž by se alkohol neměl pít na noc, neboť způsobuje Horko Jater a Žaludku, což není na noc žádoucí – kamna mají v noci vyhasnout. Mysl se tak nemůže zklidnit a ukotvit a ani YIN Žaludku se nemůže obnovovat, neboť je sálající Horko vysušuje. Z výše zmíněného vyplývá, že s alkoholem bychom měli zacházet opatrně a užívat jej pouze při slavnostních příležitostech. Ovšem zastánci tvrdé linie se budou hájit „podloženými“ argumenty, kupř. výrokem alkohol v malé dávce v jakémkoliv množství z rukou lékaře neublíží.

Pivo

Pivo je vyrobeno z ječmenného sladu, tedy dle TCM posiluje QI Sleziny a vylučuje Vlhko, současně i ochlazuje Horko, a to díky chmelu, který je hořký. Tato hořká chuť v první fázi ochladí a zklidní Horko Jater a Žlučníku. Pokud však piva vypijeme příliš, tak následující den se přeměnou alkoholu mění na nadměrné Horko a Vlhko ve Středním Ohništi (Žaludek, Slezina, Střeva), což představuje onu známou kocovinu. Odbourat tyto následky pomáhají kupř. bylinné tablety Posílení Říše středu (079), které lze užívat i před „akcí“ ke zmírnění toxického vlivu alkoholu. Nejvhodnější je pak pivo z tanku či nepasterizované a nefiltrované, neboť je lidskému organismu nejpřirozenější a současně i podporuje zdravou střevní flóru, podobně jako probiotika.

Víno

Bílé víno je dle TCM chladnější a močopudnější než červené, tedy tolik nezahřívá. Zahřívají však v něm obsažené konzervační příměsi, jako je kysličník siřičitý a různé jiné chemikálie, které se používají při jeho pěstování. Proto je vhodné si vždy, pokud je ta možnost, vybrat vína co nejméně zatížená chemií, kupř. biodynamické víno (www.biodynamickakosmetika.cz).

Červené víno je vždy více zahřívající než bílé a v případě, že se pije jako svařák s hřebíčkem a skořicí (zima na adventních trzích), tak má dokonce velice horké účinky na náš organismus. Tohoto efektu se účinně využívá v TCM při napadení zevním Chladem v prvních stádiích nachlazení.

 Lihoviny

Všechny lihoviny jsou velice horké a jejich účinek se projeví bezprostředně po vypití – dojde k celkovému zvýšení Horka v organismu, hlavně však k vzedmutí jaterního a srdečního YANG, stejně jako rozpálení Horka v Žaludku. Kvůli tomuto nekontrolovanému vzestupu jangu se z člověka někdy doslova stává janek… Důsledky na sebe nenechávají dlouho čekat a netřeba se zbytečně rozepisovat

Cigarety

Dle TCM kouření tabáku v podobě cigaret či doutníků přináší Sucho a Horko do Plic, Ledvin a Žaludku, a vysušuje tak YIN, tedy olej v motoru. Čínská medicína se zajímala o tabák a jeho působení již od roku 1575, kdy se poprvé tabák dostal do tehdejší Říše středu. Čínští lékaři zkoumali, zdali by se tabák dal používat i jako lék. Nakonec zjistili, že nemá žádné medicínské účinky: Tabák je ostré chuti, spaluje životní Esenci Ledvin a vysušuje tělesné tekutiny, poškozuje hrdlo, Žaludek a Plíce. Tabák vytváří na jazyku tmavě žluté až černé zbarvení povlaku, stejně tak i jídlo a pití se stává při jeho kouření bez chuti…

V případě kombinace cigaretky s černou kávou několikrát denně, k tomu občas nějaký ten alkohol a všudypřítomný stres navrch – tak má člověk „zaděláno“ na srdečně cévní nemoci, vysoký krevní tlak, zvýšený cholesterol a tuky, obezitu, cukrovku, dnu, psychické potíže… prostě dostihnou jej civilizační nemoci. Civilizovaný člověk však preferuje civilizační zdraví – a každý by měl začít sám u sebe.

text: MUDr. Petr Hoffmann